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6 Cibi da evitare con l'artrite reumatoide

6 cibi da evitare con l'artrite reumatoide

  • di Dennis Thompson Jr.
  • Recensito da Lindsey Marcellin, MD, MPH

Alcuni cibi possono peggiorare l'infiammazione da artrite reumatoide che porta a dolori articolari. Come parte della tua strategia di gestione dell'AR, prendi in considerazione l'idea di togliere questi alimenti dal menu.

Non esiste una dieta curativa per l'artrite reumatoide. Ma se soffri di sintomi RA come dolori articolari e infiammazione, è intelligente seguire una dieta nutriente ed evitare cibi che potrebbero peggiorare i sintomi RA.

Da dove dovresti iniziare? "Vuoi ridurre l'infiammazione [evitando cibi infiammatori], e vuoi evitare cibi che possono portare ad essere sovrappeso", dice Marian T. Hannan, DSc, MPH, professore associato di medicina e salute pubblica ad Harvard e scienziato senior e co-direttore del Musculoskeletal Research Center presso l'Institute for Aging Research di Hebrew SeniorLife a Boston. I chili in eccesso mettono a dura prova le articolazioni e causano ulteriori dolori e lesioni.

Alimenti che potrebbero peggiorare i sintomi RA

"Non esiste una dieta comprovata che funzioni in nessun modo vicino all'attuale terapia farmacologica", afferma Patience White, MD , vice presidente per la politica di salute pubblica e difesa presso la Fondazione Arthritis. "Non esiste una dieta che possa mettere in remissione l'artrite".

Ma ciò che si mangia - o non si mangia - può fare la differenza. Ecco alcuni cibi su cui riflettere due volte, in quanto potrebbero contribuire con più calorie e provocare infiammazione che peggiora i sintomi della RA:

1. Carni rosse. Molti tagli di carne rossa contengono alti livelli di grassi saturi, che possono esacerbare l'infiammazione e anche contribuire all'obesità.La carne rossa contiene anche acidi grassi omega-6, che può contribuire all'infiammazione se l'assunzione è troppo alta.Alcune persone con RA hanno riferito che i loro sintomi migliorano quando eliminano la loro dieta di carne rossa.Tuttavia, i tagli magri di carne rossa possono fornire proteine ​​e nutrienti importanti per le persone con artrite reumatoide, senza causare ulteriori infiammazioni.

2. Zucchero e farina raffinata I livelli di zucchero nel sangue possono aumentare dopo aver mangiato carboidrati semplici che possono essere facilmente metabolizzati dal corpo. farina pane e passato a, e riso bianco. Un picco nella glicemia induce il corpo a produrre sostanze chimiche pro-infiammatorie chiamate citochine, che possono peggiorare i sintomi della RA se l'infiammazione colpisce le articolazioni. Questi alimenti possono anche farti mettere sui chili, sottolineando le tue articolazioni.

3. Alimenti fritti. Il taglio di cibi fritti può ridurre i livelli di infiammazione, secondo i ricercatori della Scuola di Medicina del Monte Sinai. Il loro studio, pubblicato nel Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism del 2009, ha riportato che i cibi fritti contengono tossine chiamate prodotti avanzati di glicazione, che possono aumentare l'ossidazione nelle cellule del corpo. I cibi fritti sono anche ricchi di grassi e possono contribuire all'obesità.

4. Glutine Il glutine, una proteina presente nei cereali come grano, segale e orzo, può contribuire all'infiammazione in alcune persone. I medici ritengono che l'effetto possa essere ancora maggiore per le persone con una malattia autoimmune come la celiachia o l'artrite reumatoide.

5. Alcol L'effetto dell'alcol sull'artrite reumatoide non è chiaro. Un moderato consumo di alcol ha dimostrato di diminuire il rischio di RA e rallentarne la progressione, secondo una rassegna del 2012 di studi pubblicati in Reumatic Disease Clinics del Nord America. Uno studio di BMJ pubblicato quell'anno ha avuto risultati simili: le donne che bevevano più di tre bicchieri di alcol a settimana avevano metà del rischio per l'artrite reumatoide che avevano gli astemi. Tuttavia, bere troppa alcol può causare un picco nei livelli corporei di proteina C-reattiva (CRP), secondo una ricerca pubblicata su Alcohol and Alcoholism nel 2009. La CRP è un potente segnale di infiammazione, e le scoperte dello studio indicano che l'eccessiva indulgenza in l'alcol potrebbe aumentare l'infiammazione e risultare dannoso per l'AR

6. Alimenti trasformati. Gli alimenti trasformati, dagli snack ai supermercati ai pasti pronti per il consumo o che richiedono una cottura minima, tendono ad essere caricati con ingredienti che causano infiammazioni. Questi prodotti sono ricchi di zucchero, farina raffinata e grassi saturi, il che rende il cibo irresistibile ma anche malsano. Leggi sempre l'etichetta Fatti nutrizionali e l'elenco degli ingredienti sugli alimenti trasformati per fare scelte sagge che non aggravano i sintomi dell'artrite reumatoide.

Mentre lavori per migliorare la tua dieta, ricorda che i ricercatori non sono stati in grado di concordare uno standard La dieta RA e un cambiamento negli alimenti che mangi non sono un sostituto per il trattamento. Invece, pensa a questi aggiustamenti come passi per migliorare la gestione della RA e il benessere generale.

Ultimo aggiornamento: 3/3/2014

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